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厨房管理的完整解决方案
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厨房与楼面是餐厅的一体两面。若是缺乏良好沟通,餐厅营运就出现问题,而员工也会容易出错。通过数码化的营运流程,餐点订单直接送至相对应的厨房部门,再由厨房员工标示完成。这么一来,每个餐点订单都可以流畅无误的送到顾客手中,提升整体翻台率。
多种浏览模式,如等候时间、餐点类别、座位、订单时序,厨房员工在用餐繁忙时间也能清楚掌握每个订单。借由利用完整的餐点细项分类、每枱等待时间等数据资料,确保员工能快速、准确预备好餐点,不让顾客久候。
现在就是成为绿色餐厅的最好时刻!「无纸化营运模式」协助厨房员工直接在「厨房显示系统」检视所有订单,并以颜色标示等候时间、出餐顺序、特殊要求等,将重要资讯条理分明的完整呈现。数码化营运流程,降低纸张消耗。
Eats365 解决方案与各种打印机相容,餐厅能自由选择使用热感式、点阵式或标签打印机。若想要使用厨房单,厨房员工可以决定单据形式并选择传送的厨房部门。您可以进一步设定单据格式、颜色、边界距离等详细内容。多样的客制化选择,打造完美的厨房单与标签。
当餐点准备好以后,出餐与包装员工可以通过完整的订单明细确认餐点正确。您可以同时获得平均每单商品数量及出餐时间等重要数据。
高度整合的厨房模组打造流畅无碍的自动化处理流程,让处理订单更顺利。所有订单都整合在同一个显示系统,有效降低员工出错率,在不需要混乱厨房单的状况下,快速出餐。您可以进一步掌握餐点准备时间的数据,找出优化流畅度的瓶颈,移除备餐时间过长的餐点。
有效管理食材库存,确保厨房可以制作菜单上所有餐点品项,避免因为食材不足而婉拒顾客的窘境,不让顾客期望落空。
想全面升级厨房现代化与自动化?Eats365 提供您多样化的机器人系统服务串接。