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廚房管理的完整解決方案
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廚房與樓面是餐廳的一體兩面。若是缺乏良好溝通,餐廳營運就出現問題,而員工也會容易出錯。透過數碼化的營運流程,餐點訂單直接送至相對應的廚房部門,再由廚房員工標示完成。這麼一來,每個餐點訂單都可以流暢無誤的送到顧客手中,提升整體翻檯率。
多種瀏覽模式,如等候時間、餐點類別、座位、訂單時序,廚房員工在用餐繁忙時間也能清楚掌握每個訂單。藉由利用完整的餐點細項分類、每枱等待時間等數據資料,確保員工能快速、準確預備好餐點,不讓顧客久候。
現在就是成為綠色餐廳的最好時刻!「無紙化營運模式」協助廚房員工直接在「廚房顯示系統」檢視所有訂單,並以顏色標示等候時間、出餐順序、特殊要求等,將重要資訊條理分明的完整呈現。數碼化營運流程,降低紙張消耗。
Eats365 解決方案與各種打印機相容,餐廳能自由選擇使用熱感式、點陣式或標籤打印機。若想要使用廚房單,廚房員工可以決定單據形式並選擇傳送的廚房部門。您可以進一步設定單據格式、顏色、邊界距離等詳細內容。多樣的客製化選擇,打造完美的廚房單與標籤。
當餐點準備好以後,出餐與包裝員工可以透過完整的訂單明細確認餐點正確。您可以同時獲得平均每單商品數量及出餐時間等重要數據。
高度整合的廚房模組打造流暢無礙的自動化處理流程,讓處理訂單更順利。所有訂單都整合在同一個顯示系統,有效降低員工出錯率,在不需要混亂廚房單的狀況下,快速出餐。您可以進一步掌握餐點準備時間的數據,找出優化流暢度的瓶頸,移除備餐時間過長的餐點。
有效管理食材庫存,確保廚房可以製作菜單上所有餐點品項,避免因為食材不足而婉拒顧客的窘境,不讓顧客期望落空。
想全面升級廚房現代化與自動化?Eats365 提供您多樣化的機器人系統服務串接。