餐廳自助點餐機Kiosk全攻略：種類、功能及價格（2025台灣版）

Kiosk是什麼？定義與台灣餐飲業的數位轉型

Kiosk，中文稱為自助服務機台，指的是一種提供自助服務的互動式機器，通常配備觸控螢幕，讓使用者能夠獨立完成某些特定任務，而無需人工協助。在餐飲業，Kiosk指的就是自助點餐機，讓顧客自行瀏覽菜單、點餐、付款，並完成相關的服務流程，與傳統人工點餐方式相比，自助點餐機提供更便捷、更快速、更具互動性的體驗。

台灣餐飲業正經歷快速的數位轉型，這股趨勢受到多種因素的推動。首先，勞動力成本不斷攀升，餐飲業者面臨日益嚴峻的缺工問題，尤其是服務人員的流動性又特別高；其次，消費者對便利性、效率的要求不斷提高，期望獲得更快速、更個性化的服務。再者，疫情加速了非接觸式服務的普及，提升了消費者對自助服務機台的接受度。而自助點餐機的出現，正好解決了這些痛點，能有效降低人力成本、提升營運效率、改善顧客體驗。

根據經濟部統計處的報告，在2024年已經有5.8%的業者已經導入自助結帳機、也有17.7%的業者導入送餐機器人，台灣餐飲業者對於餐飲科技的採用率呈現明顯增長趨勢，預計在未來幾年，隨著技術不斷成熟和市場需求持續增加，自助機台的普及率將進一步提升，這不僅僅是餐廳的簡單升級，更是餐飲業者提升競爭力的重要策略，例如快速調整菜單、推出促銷活動、以及提供多元的支付方式，最終提升顧客的體驗與滿意度。

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Kiosk功能大解密：自助點餐機能為您做什麼？

自助點餐機的功能遠不止於簡單的點餐，而是整合了多種功能，以提供全方位的餐飲服務，其中，與POS 系統的整合更是關鍵，能幫助餐廳更有效地管理營運。

• 菜單瀏覽與客製化選項： 顧客可以透過觸控螢幕輕鬆瀏覽菜單，並根據個人喜好進行客製化選擇。例如，調整餐點的辣度、添加配料、或選擇不同的醬料等。

• 多元支付方式： 大部分的自助點餐機都支援多種付款方式，包括現金、信用卡、行動支付(如 LINE Pay, 街口支付…等)。這不僅提升了付款的便利性，也增加了顧客的選擇。

• 會員資料連結與累積紅利：自助點餐機可以透過POS系統與餐廳的會員系統整合，顧客只需經由掃描會員條碼或輸入會員號碼，即可連結個人帳戶，並累積紅利點數。

• 即時促銷與優惠券發放： 餐廳可以於自助點餐機上發放即時促銷訊息或優惠券，吸引顧客消費、提升客單價（up-selling)，例如，午餐時段的套餐優惠、特定商品的折扣活動等。

自助服務機台不僅能提升顧客體驗，也能與現有的 POS系統完美整合，透過 API介面進行資料同步，確保訂單資訊的準確性和即時性，進一步優化餐廳運營效率。 此外，具備多語言支援的點餐機，能有效提升服務品質，特別是在觀光客眾多的地區，透過提供多語言介面，讓國際顧客也能輕鬆點餐，享受用餐體驗。

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Kiosk硬體與價格：如何選擇最適合您的解決方案？

Kiosk自助點餐機硬體

選擇自助點餐機時，首先要了解其硬體組件。主要硬體包括：

• 螢幕尺寸與解析度： 螢幕尺寸影響視覺體驗，解析度影響顯示清晰度。一般來說，21.5吋或 24吋的螢幕較為常見，解析度越高，圖像顯示越清晰。

• 觸控技術： 紅外線觸控、電容式觸控是常見的觸控技術。電容式觸控較為靈敏，但價格也較高。

• 印表機類型： 熱感應印表機、收據印表機是常見的印表機類型，熱感應印表機速度快，但列印出的收據容易褪色。

• 付款模組： 包含刷卡機、讀卡機、NFC 讀取器等，以支援不同的付款方式。

• 機身材質與耐用度： 針對高人流的環境，選擇堅固耐用的機身材質至關重要，例如鋼化玻璃、金屬外殼等。

Kiosk自助點餐機價格

Kiosk價格受到多種因素影響，包括硬體配置、功能特色、供應商等，但通常價格落在新台幣 3萬至 10 萬之間不等。

• 低階型 Kiosk： 功能較為基礎，價格約在台幣3萬至5萬之間，適合小型餐廳或預算有限的業者。

• 中階型 Kiosk： 功能較為完善，價格約在台幣5萬至7萬之間，適合一般規模的餐廳。

• 高階型 Kiosk： 具備更多進階功能，如會員串接、AI等，價格約在7萬至10萬以上，適合大型連鎖餐廳或對技術有較高要求的業者。

除了硬體成本外，還需要考慮其他費用：

• 安裝費用： 自助點餐機的安裝需要專業人員進行，安裝費用約在 3千至 5千之間。

• 軟體授權費用： 自助點餐機軟體通常需要購買授權，授權費用根據功能和使用時間而定。

• 信用卡交易手續費： 當顧客透過信用卡付款時，需要支付交易手續費，手續費比例約為 1% 至 3%。