2024外送平台抽成比較懶人包！台灣外送平台優缺點分析
近年來，隨著台灣消費者越來越依賴便利的外送服務，使得許多餐廳業者不得不做出營運上的改變來維持市場競爭力。然而，外送平台所帶來的好處與挑戰並存，餐廳業者在選擇時需謹慎考量。本篇懶人包深入介紹台灣最常見的五大外送平台： Foodpanda、Uber Eats、Foodomo、Lalamove、Ocard線上點，進行詳細比較，助各位老闆在外送經濟的浪潮中找到最合適的合作夥伴！
16 Oct 2024
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台灣常見的外送平台
台灣常見的外送平台一、Foodpanda
Foodpanda是台灣市占率最高的外送平台，以廣泛的服務範圍和多元餐廳選擇聞名，不管是攤販、小吃或是內用餐廳，幾乎都可以在Foodpanda上找到，對餐廳的收費與抽成較Uber Eats為低，且在離島也有高度的覆蓋率，受到位於非市區或離島地區的店家的青睞。
品牌定位偏向年輕，並經常提供消費者多種優惠吸引流量，也很適合透過參與品牌活動快速進行曝光的店家。
台灣常見的外送平台二、Uber Eats
Uber Eats是全球知名的外送平台，在台灣與Foodpanda同為龍頭品牌，市佔率略低於Foodpanda，大部分台灣消費者兩種都會使用，但北部用戶比例略高於南部。
Uber Eats的最大優勢在於速度和使用者體驗，許多用戶會因為它精緻的應用程式設計及方便的支付方式而偏好使用Uber Eats，品牌定位在較為精緻、高級的餐廳。
相對於Foodpanda的年輕客層，Uber Eats多採用明星代言，收費較高，但服務速度與普遍消費者滿意度也較高，適合注重準時送餐與服務品質的餐廳店家。
台灣常見的外送平台三、Foodomo
根據資策會的市佔率調查，Foodomo在台灣的市占率約為8%，為台灣第三大外送服務業者，由台灣統一集團所收購，費用與交易抽成皆較龍頭的Foodpanda與Uber Eats低，積極搶佔台灣中小型餐廳業者。
但由於同時提供統一集團旗下品牌如7-11、星巴克、21世紀炸雞等大型業者的外送服務，一般個人餐廳比較難搶到App中好的廣告版面。
台灣常見的外送平台四、Lalamove
與前兩者不同的是，Lalamove 原本是一個快遞物流平台，後來才擴展到餐飲外送服務，最重要的特色是擁有更彈性的運輸選項，包括摩托車、汽車甚至小貨車，適合有配送大份量餐點的需求的餐廳。
另外由於 Lalamove 提供App即時報價、多點配送、代買代送等功能，對消費者來說可以由一位司機同時領取兩家不同的餐點，並僅收取一趟運費，這使Lalamove在餐點外送市場取得特殊的利碁點，但相對來說餐廳的曝光度會較低，因為 Lalamove 並不像 Uber Eats 或 Foodpanda 有專門的餐廳頁面。
台灣常見的外送平台五、Ocard線上點
Ocard作為全台灣餐飲會員系統的龍頭之一，Ocard線上點對餐廳業者來說最大的優勢就是可以直接透過Ocard會員系統建立品牌會員資料庫，並且可以整合LINE與Facebook Messenger點餐。
對於想要經營自有品牌的餐廳，可以直接取得用戶資料方便未來進行再行銷、品牌優惠等活動，Ocard線上點就會是您的首選。但由於外送車隊是透過媒合，對於非市區的店家相對來說可覆蓋率就會偏低。
延伸閱讀：CRM是什麼？餐飲業如何使用CRM管理會員增加常客
各家外送平台抽成與費用比較
外送平台的抽成是餐廳經營者最關注的議題之一，因為這直接影響到餐廳的利潤空間。不同平台的抽成方式有所不同，有些平台按比例抽成，有些則可能附帶固定費用。
以下是台灣常見外送平台的抽成比較。
| 上架費 | 每單抽成 | 平台月租費 | 機器費用 | 全台市占率(2023年） | |
|---|---|---|---|---|---|
| Foodpanda | $3,000 | 32 ~ 38% | $300 | $1,000 (出單機） | 71.2% |
| Uber Eats | $4,000 ~ 5,000 | 35% | $500 | $0 | 58.8% |
| Foodomo | $3,000 | 25 ~ 35% | $0 | $0 | 8.4% |
| Lalamove | 無需上架 | 店家無抽成，對消費者收費 | 無需上架 | 無需機器 | 未知 |
| Ocard線上點 | $0 | 0% | $1,250 ～ 2,250 | $0 | 未知 |
餐廳與外送平台合作的優、缺點分析
餐廳上架外送平台優點一、增加曝光機會
透過加入外送平台，餐廳可以接觸到更多潛在顧客，特別對於沒有實體店鋪或地點較偏遠的店家，外送平台提供的行銷活動，如新用戶優惠、滿額折扣等，都能吸引更多消費者點餐，進而提升餐廳的品牌曝光與知名度。
餐廳上架外送平台優點二、擴展營業時間
餐廳可以選擇於非尖峰時段或營業時間以外透過外送平台繼續接單，增加您的銷售機會。
例如，許多餐廳在下午茶或深夜等比較沒有人潮的時段，藉由外送平台增加收入，尤其對於那些不適合長時間開放內用的小型餐廳來說，這是個大好機會。
餐廳上架外送平台優點三、降低前期投入成本
對於剛起步的小型餐飲業者來說，外送平台提供了一個不需開實體店面的經營方式，餐廳可以節省租金、裝潢等高昂的初期投入。
許多專門提供外送專營的雲端餐廳也經常透過這種方式降低風險、快速進入市場。
餐廳上架外送平台缺點一、抽成壓力
外送平台的盈利模式往往是透過從交易中抽成，而尤其是像 Foodpanda和Uber Eats這些龍頭平台抽取的比例又會更高，對於較小型的餐廳或利潤率較低的業者來說，便可能形成額外的經營壓力。
當然您可以選擇提高外送菜單的價格來應對這些抽成，只是您可能需要確認平台有開放不同的菜單價格選項。
餐廳上架外送平台缺點二、難以建立品牌依賴性
長期依賴外送平台獲取訂單的狀況下，餐廳品牌可能會逐漸失去與顧客的直接聯繫，消費者往往只會記得是從哪個平台訂餐，而非具體的餐廳名稱，這會讓餐廳無法有效建立忠誠顧客群，也難以進行行銷。
餐廳上架外送平台缺點三、訂單量波動大
外送平台的訂單量常會受到如天氣、平台優惠活動等因素影響，導致訂單量出現大幅波動，比較難穩定預測，若您的訂單又有很大部分是倚靠平台優惠或是廣告流量導入時，當行銷活動結束後，訂單量就可能快速下滑。
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