香港開餐廳 2024｜該選擇傳統電腦還是iPad POS？

POS系統為零售與餐飲業用來處理及管理交易的必備系統。對餐廳而言，POS系統的主要功能包含收銀、點餐、出菜管理，功能全面的POS系統更可以整合排隊、訂座、外賣平台、庫存或員工打卡等多項功能。

早期推出的傳統POS系統的硬件設備通常包含：POS主機、收銀機、收據打印機、貼紙機、條碼掃描器等，而最核心的POS管理軟件會安裝於POS主機中，其硬件設備看起來就像是台電腦螢幕加上主機。

而近年推出的POS機為了提升用戶操作方便性並節省POS機存放空間，大多數的POS機已改為使用觸控螢幕、平板電腦或iPad進行操作。

同時相比起以往「買斷式」、不能更新的軟件系統，近年的POS 系統已轉為使用訂閱制，方便商戶隨時更新至最新市場需求的功能。

 

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什麼是iPad POS？是如何運作的？

iPad POS系統在基本功能上與傳統POS大同小異，系統可以支援餐廳的日常基本營運流程，例如點餐、發送訂單至廚房、結帳等，對於前線員工來說，最大的感受可能只是由操作一部傳統POS的坐枱電腦改為iPad平板電腦，然而這兩者背後的系統架構原全截然不同！

iPad POS系統的主要吸引力在於它的靈活性和即時性。 相比於傳統POS系統，iPad POS無需額外配置硬體設備，您只需要一部iPad 、穩定的網絡、下載餐飲管理系統應用程式、建立帳號後即可開始使用。

大部分的餐飲iPad POS系統都是透過雲端技術進行數據同步，當用家在iPad完成設定或是落單後，相關的數據就會被送至所有已連接的iPad、廚房出單機、標籤貼紙機、廚房顯示系統、排隊叫號機等，以進行後續的自動化服務流程。

另外，iPad POS系統也會更容易對接侍應落單應用程式（mPOS），使餐廳侍應可以更彈性的運用iPad平板或是手機為顧客點餐。而每筆交易數據都會實時更新且完整保留在雲端伺服器中，您可以透過POS系統供應商提供的後台，隨時隨地查閱營業報表。

 

餐廳在選擇傳統POS或iPad POS時，可先想想以下三個問題

1. 您是否已經擁有傳統的POS機？

若您的餐廳已經有傳統的POS機，無需再付出額外購機/維護費用、服務流程較簡單、不需要串接新的系統如支付方式或會員計劃等、且短期內亦沒有擴充業界的計劃下，您可以暫時繼續使用傳統的POS機。

然而對於剛開業的餐廳，選用雲端的iPad POS系統能讓整個餐飲生意有更大的擴展性及應用上的靈活。

 

2. 您對於即時數據的需求有多高？

現代餐廳越來越依賴數據報表進行管理與制定營運策略，透過雲端同步的iPad POS可以幫助您取得即時而且更準確的數據報表，幫助您隨時隨地掌握營業額及論場趨勢。

如果您非常重視數據同步與即時性，那麼iPad POS會是更加一個理想選擇。 相反，傳統POS通常也會有儲存營運數據的功能，但約主機有損壞，有機會一同失去機內的營運數據。

 

3. 您的預算是多少？

由於無需額外添置龐大的硬體設備，iPad POS系統的初期硬件成本通常較低。

iPad POS內的應用程式通常是採取每月/年訂閱制，餐廳所需功能越多，應用程式的費用也可能不同。對於第一次開餐廳的老闆來說，您可以先考慮POS供應商所提供的基本計劃，了解是否已經包括所有您需要的功能，以及未來是否可以表需要和預算隨時增添其他功能模組。

 

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iPad POS與傳統POS系統比較

	傳統POS	平板／iPad POS
使用硬件	電腦（Windows系統）、POS主機	iPad、Android平板
佔用面積與攜帶性	體積非常大、完全無法攜帶，只能在店內使用	輕巧、大部分的功能都可以在iPad或平板上直接執行，易於攜帶
資料存放	本機或私有伺服器	雲端伺服器
數據同步	大部分只能單店使用，部分可連接雲端服務	只要有網絡就可以取得即時且同步的資訊
數據讀取速度	根據設備的硬碟與記憶體性能而定	根據網絡速度而定
硬件需求	除必需添置的電腦主機、螢幕外，更需額外加購多個硬件如收銀機、收據打印機等	僅需一部iPad或Andriod平板電腦
軟件需求及收費	系統通常為一次付款的離線軟件，不一定支援系統功能更新	系統採用訂閱制，如手機應用程式，用戶能夠持續獲得功能更新
升級與維護	升級進度慢而麻煩，需要技術人員前往維護	升級快且便利，下載更新版本應用程式後即完成
故障處理	需要技術人員前往維護	客戶支援團隊即日線上協助處理
數據備份	需要人手備份	伺服器定期自動備份
資訊安全	餐廳自行承擔	由供應商進行企業等級的防護
第三方技術整合	通常未能進行整合	能與第三方技術整合

 

iPad POS 優點

• 輕便易攜帶、不會佔用餐廳太多空間。
• 只要有網絡就可以運作，可以在餐廳每個位置使用。
• 使用雲端伺服器同步處理，所有數據交易即時同步更新。
• 應用程式更新速度快，且只需重新安裝後即可使用，無需專業人員操作。
• 大部分的使用疑難皆可透過線上即時客服處理，快速處理即時查詢。
• 所有數據資訊均由服務商提供保護，安全性較高，即使小店也可享有同等級的安全保護。
• 大部份均支援整合第三方技術。

iPad POS 缺點

• 需要穩定的網絡才能進行更新。
• 系統應用程式大部分為訂閱制，需要持續付費才能繼續使用服務。

 

傳統POS優點

• 只需要支付一次性費用
• 不需要連接網絡也可以使用

傳統POS缺點

• 如果系統本身沒有連接網絡功能，就無法進行數據同步。
• 升級更新的速度緩慢，且通常需要供應商安排技術人員前往現場執行。
• 遇上故障疑難時，由於需依賴技術人員親自到場了解，疑難難以即時解決。
• 數據資訊安全由餐廳自行負責，難以確保資訊安全性。

 

餐廳iPad POS的必備五大功能

餐廳iPad POS必備功能一、直覺的前台操作

對於香港急速的生活節奏特別於餐廳的繁忙時間，老闆及前線員工於POS的介面操作是否簡單影上手的要求越來越高，這也是iPad POS系統的一大優勢。

無論是侍應要進行桌邊點餐或由顧客自行操作電子菜單、掃碼點餐，簡易的操作介面設計可以讓任何人不需要學習、直接上手。

 

餐廳iPad POS必備功能二、支援數據即時同步到相關設備

這種支援功能對於中型及大型餐廳至關重要，在餐廳面積較大或是餐廳走動空間較狹窄的狀況下，一家餐廳往往會有多種不同的營運設備，例如POS、mPOS、電子餐牌、電子菜單等。

最理想的iPad POS系統應具有無縫支援所有終端設備的同步運作的功能，確保樓面、廚房還是外賣訂單都能保持即時更新，確保服務的流暢性、提高餐廳的營運效率。

 

餐廳iPad POS必備功能三、便捷的商家後台與菜單設置

大部分的iPad POS系統中的菜單、價格、促銷優惠等都需要透過後台系統設置與變更，因此除了確保商家後台的使用者介面友善以外，可設置的功能是否全面也將直接影響餐廳的管理效率。

一個功能全面的iPad POS系統應提供簡單易用的後台設置，讓管理者能輕鬆調整設定，即便是多頻繁的菜單變動也能快速處理，不需要過多技術設置。

 

餐廳iPad POS必備功能四、支援多種支付方式、整合第三方技術

食客對支付方式的多樣性要求越來越高，因此餐廳的POS系統應支援各類支付方式，從現金、信用卡到行動支付如 Apple Pay、Google Pay等。

iPad POS系統在支付方面的優勢通常包括：可以更快速地對接新的支付功能，以及能無縫整合各類第三方技術，如會員系統、訂座系統、外賣平台等，幫助餐廳更好地管理不同業務需求。

 

餐廳iPad POS必備功能五、同時管理多個渠道與分店

若您同時擁有線上和線下的餐飲業務或已開設多家分店/品牌，支援多分店管理的POS系統將幫助您在統一平台上進行數據監控，讓您為每個分店或品牌制定更具針對性的銷售策略，增加餐廳營業額。

因此，您需要特別挑選具有多店管理的iPad POS，方便您從統一後台同時查看並管理所有渠道，如外送平台、堂食訂單、外賣自取等，讓管理層輕鬆掌握各個店鋪的營運狀況，無需個別查看多間分店的POS系統，大大提升管理效率。

 

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Eats365 iPad POS，幫助餐廳營運更暢順

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您只需要一套餐飲系統，就可以同時管理多家分店以及多個品牌，包括跨店跨品牌的分析報表、即時同步菜單、促銷優惠、價格等資訊等，Eats365更支援多種語言和貨幣及接受多種支付方式，讓您在跨店或跨國管理上更加得心應手。

 

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