餐廳網紅行銷｜ 香港2024年美食KOL行銷策略全指南

越來越多消費者通過手機應用程式及社交媒體尋找資訊，在選擇餐廳時也不例外，消費者會參考餐飲點評網站，例如OpenRice或大眾點評甚至Google Map的推薦，從而挑選適合的餐廳。

而年輕消費者喜歡在社交媒體分享自己的餐飲體驗，同時也會從朋友的分享中，發掘新的餐廳去品嘗美食或「打卡」。

而近年興起的餐廳「網紅」文化，由網絡紅人或意見領袖（KOL）分享在餐廳的用餐體驗，成為本地消費者獲取餐飲資訊的新渠道，讓他們能夠成為口碑行銷的一部分。

因此，透過累積有一定數量追隨者的微網紅（KOC）或美食KOL（Foodie）進行宣傳已成為餐飲業的一種全新行銷趨勢。那麼，餐廳在尋找網紅時，應注意哪些要素才能最大化效益呢？以下文章將為您詳細剖析香港網紅行銷的全攻略。

餐廳和網紅合作的3大好處

1. 增加線上曝光率

網紅擁有一定數量粉絲，透過與他們的合作推廣，餐廳能夠迅速提升品牌知名度。網紅分享的內容能夠迅速傳播，透過視覺吸引和情感連接，更有效地達到廣告效果。

2. 直接接觸目標客群

不同類型的網紅擁有各自獨特的粉絲群，例如，時尚網紅的粉絲對不同的服裝品牌內容充滿濃厚興趣，而美食KOL（Foodie）的粉絲則更關注美食、餐廳和美酒佳餚。

這使得餐廳業者能夠針對特定市場細分進行精準行銷。舉例來說，若一家餐廳主打平民美食類別，則可以與專門尋找香港高性價比美食的網紅合作，從而有效接觸這一特定的消費者群體。

3. 效率比傳統廣告高

與傳統廣告相比，網紅行銷常常是更具成本效益的選擇。餐廳業者可以根據預算選擇合作的網紅類別（大型、中型或小型網紅），並通過這種方式獲得最大的投資回報。

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KOL和KOC有什麼分別？

KOL與KOC最明顯的差異在於，KOL（Key Opinion Leader，關鍵意見領袖）這些屬於中大型網紅的類別，粉絲數較多（一般在100,000以上），合作費用高，在公眾眼中擁有較大的影響力與流量。KOL經營的內容通常較為有主題性，他們可以藉由自身的流量為品牌帶來曝光並創造話題。

而KOC（Key Opinion Consumer，關鍵意見消費者）又稱為微網紅，其行銷方式主要是透過以大量口碑堆疊的方式，品牌一次與多位KOC合作，消費者不再只是因為明星光環而購買這個產品，多位與消費者互動密切的KOC（關鍵意見消費者）若親自使用或推薦某產品，消費者自然就會提升對於商品的信任度而購買。

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如何挑選合適的美食網紅行銷平台?

隨著社交媒體的興起，餐廳越來越依賴美食KOL、網紅來推廣品牌、吸引新顧客，然而，由於不同平台的特點各有不同。以下將為您介紹香港將個常見的網紅行銷平台以及適合餐廳。

香港常見網紅行銷平台：Instagram

Instagram作為一個以視覺導向的社交媒體平台，非常適合展示美食及餐廳環境。很多美食KOL、Foodie會在Instagram分享精美的美食照片及影片，吸引觀眾注意，特別是若您的餐廳有獨特的菜品或氛圍，Instagram 會是最理想的推廣渠道。

另外，Instagram內的Reels影片功能可制作更靈活的影片，並且粉絲們可以輕鬆轉發或直接訊息分享給朋友，增加與粉絲的互動率，這些功能皆能有效提高影片貼文和餐廳的能見度。

香港常見網紅行銷平台：小紅書

小紅書作為一個結合社交媒體和電子商務的平台，越來越受到年輕消費者的喜愛。

用戶常在這裡分享購物和用餐體驗，尋找靈感和建議，特別是許多內地旅客也會透過小紅書查詢來港的旅遊攻略，了解當地的美食和熱點。如果您的目標受眾是喜愛探索新事物的年輕人或是內地旅客，小紅書無疑是一個絕佳的推廣渠道。

香港常見網紅行銷平台：Facebook

Facebook 作為香港最受歡迎的社交媒體平台之一，擁有龐大的用戶群，餐廳可以通過 Facebook 頁面發佈有關餐廳活動信息和促銷優惠，與顧客進行實時交流。

選擇Facebook作為網紅行銷平台，能夠吸引來自不同年齡層的受眾，進一步提升品牌的知名度，更有效地與顧客建立聯繫，增強品牌忠誠度。

香港常見網紅行銷平台：OpenRice

OpenRice是香港最大的美食評論網站，不僅擁有最全面的餐廳資訊，更是顧客分享對餐廳評價的理想平台，很多美食KOL都會在這裡發表評論和分享用餐體驗。

如果您的餐廳希望通過專業的美食評價吸引顧客，您可以透過與網紅合作，在OpenRice平台上發表正面評論，提升餐廳的信譽和吸引力。

香港常見網紅行銷平台：大眾點評

近年在香港興起的大眾點評是中國最大的生活資訊與消費評論網站，為旅客提供香港旅遊攻略，包括旅遊景點、美食和住宿等信息。透過與其中的美食KOL合作，您的餐廳能夠利用這個平台，提升在內地旅客中的知名度。

香港常見網紅行銷平台：Threads

另一香港近期興起的網紅行銷平台之一是 Threads，這是一個以文字為主的社交媒體平台，讓用戶可以分享短小的更新和想法，並與朋友和追隨者建立更緊密的聯繫。

網紅們可以利用 Threads 來分享日常生活、推薦餐廳和美食，進一步增強與粉絲的互動和參與感。

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香港常見美食KOL行銷策略

香港美食KOL行銷策略一：短影片

短影片為當前最受歡迎的內容格式之一，通過平台如Instagram Reels或小紅書等為交平台，邀請Foodie製作簡短影片，展示招牌菜或獨特的用餐體驗，迅速吸引觀眾的注意力和好奇心，從而吸引更多顧客到店消費。

香港美食KOL行銷策略二：隱藏菜單/吃法

另一種有效的行銷策略是推出隱藏菜單或特定的吃法，這種做法能夠激發顧客的好奇心。

連鎖紐約人氣漢堡店 Shake Shack 除了必試其招牌芝士漢堡 Shack Burger 之外，還有幾款餐牌上沒有的神秘食品，包括加倍「邪惡」的 Peanut Butter Bacon Cheese Burger 及以薯仔代替香腸的素熱狗 Garden Dog。

透過在社交媒體上分享這些獨特的菜單或吃法，讓粉絲們覺得自己發現了餐廳的秘密，這不僅能增強顧客的參與感，還能促使他們親自來店裡體驗，提升餐廳的客流量。

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香港美食KOL行銷策略三：區域特色美食

香港作為一個擁有多元文化的城市，可以利用這一點專注於推廣某一地區的特色美食。

例如人氣美食 KOL @kikiandmaymay 曾推出實測灣仔四間人氣特色餐廳影片，而餐廳亦可以透過與美食KOL合作，製作針對特定區域的飲食內容軟推銷自家餐廳，吸引對該地區美食感興趣的顧客，幫助餐廳強調品牌的地道性和獨特性。

香港美食KOL行銷策略四：聯名美食

聯名合作是一種近年較為創新的行銷策略，可以引起廣泛的關注。

餐廳可以與知名的美食KOL合作推出限量版餐點，這樣不僅能吸引網紅的粉絲來店消費，還能為餐廳創造話題，增加品牌的曝光度。

例如麥當勞與本地人氣男團組合Mirror聯乘推出的麥炸雞，更隨套餐附送限量偶像卡，成功吸引了大量粉絲目光。