2018 年應該採用的五大酒霸技術趨勢

2018年是科技嶄露頭角的一年，在大部分的產業我們都看到了重大進展，但酒霸要何使用科技擁抱未來？有些趨勢開始關注客戶滿意度，而其他趨勢則指向提高運營效率。隨著2019年即將到來，我們將介紹席捲2018 年的前五項酒霸的技術趨勢。

1. 行動點餐

我們身處於“以自我位中心的一代”這意味著提供優質的服務成為了必要的條件。利用mPOS技術，酒吧的服務人員可以花更少的時間記住訂單，花一些額外的時間與客戶聊天，了解他們的需求後向客戶推薦飲品或餐點，這肯定會大大的提升客單價。此外，mPOS系統允許服務人員直接從他們的移動裝置輸入訂單，這意味著更少的錯誤，並且提升額外的自助訂單發送到相關的霸台或廚房。

2. 啤酒吧App

隨著精釀啤酒的風潮席捲全球，像Taphunter和Untappd的應用程式如今嶄露頭角。這些新創的應用程式提供啤酒愛好者另一種找尋酒吧的方式，同時也提高了他們前往的動力。這些應用程式清楚展示酒吧所供應的酒單選項，鼓勵啤酒愛好者盡可能地多加嘗試。對於用戶來說則是一種在社群炫耀的方式，令人上癮，就像一場收集啤酒的競賽。把它想像成啤酒版的手遊精靈寶可夢！這些應用程式確保店家可以選擇合適和當地及異國的啤酒，並且可以經常性的輪換庫存。如果店家有新啤酒或稀有啤酒，這些啤酒應用程式的用戶們將快速前往店家大門。盡情喝吧！

3. 電子餐牌

跟隨著“以自我位中心的一代”概念，電子餐牌為客戶提供更多的靈活性和客製化選項。客戶不僅可以看到飲料和餐點的圖片，還可以直接從電子餐牌自行下訂單。如果您真的想吸引客戶，請給他們更多的選擇。 [1]“談到2018年的酒吧和餐館趨勢，越來越多顧客將菜單視為選擇餐點的機會。”這種客製化餐點或飲料的需求完全符合電子餐牌。您可以通過改碼的方式提供多種選項，讓客戶從配料、辣度、調味料等進行選擇。此外，飲料也可以這樣做，顧客可以選擇較少的冰、酒精類型，甚至兩份濃縮。一旦客戶下了訂單，訂單就被分配到相關的廚房部門或吧台並開始製作。此外，採用電子餐牌的酒吧可以透過一次性的更新來變更做有的菜單，這意味著在季節性飲料或餐點的更替更加容易，因為不需要列印新菜單。

4. 條碼掃描

如果您的酒吧有釀造自己的啤酒、葡萄酒或烈酒，在瓶子上放置可掃描的標籤是客戶與您的產品互動的好方法，您無需親自向客戶提供信息。您還可以在精釀啤酒瓶上放置客製化的可掃描標籤，以便客戶用全新且令人興奮的方式了解每種啤酒。一旦掃描完標籤，就可以通過任何移行動裝置讀取標籤的資訊，您可以使用這些標籤輕鬆向客戶提供有關釀造過程、成分、定價、庫存等信息。

 5. 靈活的付款方式

近年，顧客喜歡使用簡易的“卡或現金”付款方式，現代酒吧盡可能接受多元的支付方式，包含支付寶、Apple Pay、Google Pay、Android Pay等等。擁有這些結合不同支付功能的POS系統是確保您讓客戶按需求支付的最佳選擇之一。您的員工還可以帶著mPOS 在移動中增加附件或是使用不一樣的支付功能。

[1]  https://www.buzztime.com/business/blog/webinar/how-to-capitalize-on-the-top-20-bar-restaurant-trends-for-2018/